所谓啤酒，必须是正宗发酵的才能是啤酒！就像酿造白酒必须酿造出来的一个道理，不是酿造出来当然也可以叫做白酒，但不能叫做酿造白酒。 因为啤酒本身就是酿造出来的，它不需要二次蒸馏提纯添加物等，它更像是一种地域性特别强的含酒精饮料，在啤酒的发源地，直到现在人家也是把啤酒当含酒精饮料在喝，而且本地人只认本地啤酒。水啤根本没有市场！ 咱们这边主要是没有酿造啤酒的原材料，还有就是特色化的酿造需要时间，工艺，传承和客户认可，这些东西对于人口众多、工资低下、诚信不彰显的地区来说，简直不可能存在。 所以，工业水啤就火爆起来了。第一质量有保障，全都是大厂出品。第二足够便宜，两三块钱一罐，比可乐还便宜！第三没有几个人真正懂啤酒。 不过，现在市场上越来越多的所谓精酿，大家可以从两个点切入去仔细看看： 第一就是出厂执行国家标准是什么？是不是和水啤一样？ 第二就是看看它的厂家及代工企业是谁？ 如果还不明白，就好好算算成本账，问问那个金属罐罐成本是多少？再想想他们为啥不用330毫升的小罐罐装？ 最后，作者建议大家都要少喝酒，包括啤酒。如果真要喝点，最好是水啤。
