咸阳酒店后厨直接摆摊卖饭菜了？ 禁酒令后公务宴请崩了呗。 这哪是降维打击，分明是自救新招。 咸阳咸通酒店、红螺湾酒店后厨全搬到夜市，现炒现卖还地摊价。 绍兴国际大酒店门口抢包子，榆林西沙胜利大酒店直播炒卤味，连天子酒店都在支摊卖红烧排骨。 看看数据就懂了：某高端酒店以前月入几十场商务宴，现在个位数都难。 郑州烟酒店白酒销量暴跌80%，老板靠卖矿泉水硬撑。 高端餐饮跌20%，华东有品牌业绩直接腰斩。 不是酒店想接地气，是客源彻底变了。 公务接待被政策卡死，外企又砍了60%差旅预算。 五星级大厨现在研究的是十元盒饭怎么配菜，绍兴银泰大酒店把五六十的醉鸡卖十几块，三小时清空二十道菜。 说真的，后厨卫生总比路边摊强吧？ 榆林老街坊开着车来买卤鸡爪，绍兴游客围着臭豆腐摊转。 但别光顾着热闹——西安红螺湾酒店大堂空荡荡，夜市摊前挤破头。 转型阵痛刚开始呢。 合肥烟酒店玩抖音同城直播，海底捞都开始门口摆烧烤摊。 这波洗牌过后，端着架子的高端酒店怕是要凉。 最后说个魔幻场景：绍兴大爷提着五星酒店打包盒吐槽："这辈子头回在酒店门口抢包子！"
