被问爆的姜撞奶㊙️决！这样做出来又嫩又滑～

喝了无数次姜水以后，终于get到姜撞奶不翻车的灵魂——三步轻松做出姜撞奶 [向右R]关键点1 榨汁的生姜要用小黄姜，生姜蛋白酶丰富 [向右R]关键点2 牛奶要选这种够浓醇的！乳蛋白含量够高，温度严格控制在80度左右 [向右R]关键点3 容器要用开水烫过，趁热加入姜汁 牛奶要快速冲进姜汁 静置时能闻到奶香混着姜香 几分钟后轻轻一碰就duangduang凝固～ 吃的时候加入蜂蜜或者水果，个人更爱加酒酿的，微甜微酸，入口还有姜的微辛，接着是牛奶的浓醇回甘，像在吃云朵版奶油冰淇淋！ [气球R][气球R]姜汁和牛奶的比例记好了，1：10，一盒200克的牛奶，用 20克姜汁就可以，多了凝固更好但姜味也更浓哦 [玫瑰R]这次牛奶我用的[耶R]燕塘的雪山牛奶，不得不说还是广东品牌懂广式甜品！用它做姜撞奶真的不会翻车！奶源来自祁连山雪域牧场！雪山环绕、蓝冰融水、满满日照、纯净空气...超多buff叠加，让产出的牛奶又香又浓～特别适合制作双皮奶啊，姜撞奶这些！也可以加热1分钟，吃它那层厚奶皮！