网红蓝莓巴斯克面包，在家就可以做！
山彤谈美食
2025-06-22 15:12:12
超级好吃蓝莓巴斯克面包，做法简单，自己在家就可以做哦，一次就可以成功！
准备食材：
高筋面粉200g，牛奶100g，鸡蛋1个，糖15g,，酵母3g，盐2g，黄油20g。
奶酪馅:
奶油奶酪150g，白糖12g，奶粉15g，适量蓝莓酱。
酥粒:
低筋面粉10g，奶粉1g，糖6g，黄油8g。
做法：
1：除黄油以外所有食材全部放进厨师机，揉出粗膜，放入软化好的黄油，揉出手套膜。
2：揉好的面团不用发酵，分成均等的6分，松弛15分钟，面团擀开，用擀面杖按压中间，发酵至二倍大就可以。
3.奶酪材料全部放一起搅拌均匀，酥粒材料全部放一起搓成粒就可以！
4：发酵好的面团中间挤上奶酪馅，放上蓝莓，撒上酥粒。
5:烤箱提前预热，180℃烤制15分钟，上色后盖上锡纸防止颜色过渡。
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