被这柠檬红茶司康惊艳到❗️清新不腻太好吃啦
半芹看美食
2025-06-22 15:04:32
🌿🌿适合夏日的柠檬红茶酸奶司康,外酥里软清新不腻巨巨好吃.🍋柠檬和伯爵红茶简直绝配,茶香柠檬香好吃到转圈!!做法简单零难度,一定要试试吖
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🔸食材:
低筋面粉200g | 无铝泡打粉5g | 细砂糖20~40g | 红茶粉1.5g | 柠檬一个(皮屑约10g) | 黄油30~60g | 鸡蛋一个/去壳约50g | 0糖酸奶50g~60g | 刷面蛋黄一个
💕砂糖和黄油用量,可按自身喜好增减。黄油和糖多一点,口感就酥软绵润更香甜;那管理期追求低脂低卡,就适当减油减糖也一样松软好吃哒
🔸做法:
1️⃣准备好食材.柠檬用盐搓洗干净表皮,取柠檬皮屑加砂糖腌制备用.低粉、细砂糖、红茶粉混合匀,加入黄油搓成细沙状,加入柠檬皮屑混合
2️⃣再加入蛋液和酸奶切拌匀,按压成团.⚠️面粉吸水性不同,酸奶看面团状态灵活增减
3️⃣面团一分为二后重叠按压再均分再重叠,重复三次.再擀开约1.5~2㎝厚,分割成圆形.若面团偏软速冻一下再分割
4️⃣表面刷蛋黄液,放入预热好的烤箱.上下火170℃烘烤20分钟,上色金黄出炉🔜具体烘烤温度和时间需按自己烤箱温差灵活调节
💫💫刚出炉的柠檬司康格外酥软香气扑鼻,越吃越香!!👉🏻还可以横着掰开抹酸奶夹馅吃,低卡无负担别有一番风味.👯安排做下午茶超满足吖
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