无糖也不健康！最新研究发现，这种代糖会损害脑血管，或增加中风风险
2025年6月3日，科罗拉多大学的研究人员在" Journal of Applied Physiology "期刊上发表了一篇题为" The Non-Nutritive Sweetner Erythritol Adversely Affects Brain Microvascular Endothelial Cell Function "的研究论文。
研究显示，赤藓糖醇会损害脑微血管内皮细胞，增加氧化应激、减少一氧化氮的产生、促进内皮素-1的产生（ET-1，一种血管收缩化合物），并损害了组织型纤溶酶原激活剂的释放（t-PA，一种关键的溶栓蛋白），这些变化可能与赤藓糖醇增加中风风险有关。
