我从来没见过这么"叛逆"的坚果。别的坚果都在老老实实当配角,只有腰果,硬是活成了传奇。
腰果在历史上就是个"问题儿童"。16世纪葡萄牙公主为它痴迷到被教会警告,19世纪骗子拿它的壳当宝石卖。现在好了,它摇身一变成了办公室最抢手的零嘴,这转变比偶像剧还精彩!还记得第一次吃到这款180大腰果时,我整个下午都在和同事抢最后一颗,场面一度十分难堪。
这款是带皮的,吃的时候要轻轻搓一搓,盐焗得恰到好处,多一分太咸,少一分太淡,简直就是强迫症患者的福音。而且是大妈喜欢的低温慢烘,吃到嘴里那刻就明白了——这才是腰果该有的样子,酥脆里带着清甜,后调还有淡淡的奶香。
低温烘焙坚果和油炸坚果的区别,可以用"养生派"和"放纵派"来比喻,就像现磨咖啡和速溶咖啡的区别.
有时候我在想,腰果大概是坚果界的"霸道总裁"。明明可以靠颜值(那个完美的弧度),偏要靠实力(营养和口感)。膳食纤维高到离谱,吃多了还不容易上火,这种神仙零食上哪找?
注意!这不是零食,这是披着美食外衣的快乐炸弹。一旦引爆,后果自负哦~~