看完背后一凉！河南商丘一女子心血来潮，把家里用了多年的木菜板劈开，没想到下一秒她直接愣住了——里面的“真相”堪比恐怖片现场！密密麻麻、颜色怪异，专家看完也直摇头：这东西长期接触，肝脏可能“悄悄罢工”……
根据大象新闻6月2日的报道河南商丘的一女子，这天突然想到自己之前在网上看到过的木菜板发霉事件，所以该女子盯上了她家用了很久和木菜板。
说干就干，女子心一狠，拿起菜刀就用力地把它劈开，想着反正也这么长时间了，该换了，就当换之前看看里面到底啥样。
劈开菜板看到的霉斑可不是普通污垢，里面藏着的黄曲霉素毒性比砒霜还强68倍，1毫克就能诱发癌症，20毫克足以致命。这种剧毒物质被世界卫生组织列为一类致癌物，尤其喜欢在26-28℃、湿度80%以上的厨房环境里繁殖，夏季正是它爆发的高峰期。
拼接菜板特别容易变成毒素窝点。市面上七成竹砧板和低价木砧板用边角料加甲醛胶水粘合，表面光整，内里早被霉烂木屑填满。实验室检测显示，这类砧板用1小时，细菌量就能冲到每平方厘米82毫克，三成检出黄曲霉菌。即便宣称实木的砧板，如果没做到整木切割、无胶无漆、含水率控制在10%-14%，照样会裂开藏污。
更麻烦的是生熟混用带来的寄生虫风险。广西一位女士没吃过鱼生却感染肝吸虫，原因就是家人用同一块砧板处理生鱼和熟食。砧板刀痕里的细菌量比马桶还高出200%，这些缝隙直接成了沙门氏菌、大肠杆菌的窝。
每月用沸水煮10分钟（塑料板除外），每周拿盐搓洗缝隙，实木砧板还得涂橄榄油封住木质毛孔。要是看到黑斑、裂缝超3毫米或霉点超5处，别犹豫直接换新。厨房里备三块板最稳妥：切生肉、剁蔬菜、处理熟食分开用，从源头掐断交叉感染。
