在美国，你要是看到一些体态肥胖，屁股大，满身肉的人，那一定是穷人；而看到身材苗条，精神焕发的人就是有钱人，为啥这么说呢？ 在美国，穷人胖起来真不是因为他们懒，而是因为生活逼得他们没得选。先说吃的。美国有种地方叫“食物沙漠”，就是那种超市少得可怜，快餐店却遍地开花的社区。数据显示，全美大概有2350万人住在这种地方，大多是低收入人群。你想想，一个单亲妈妈，下了班拖着疲惫的身体回家，附近只有便利店和炸鸡店，她能咋办？一袋薯片2美元，能管饱；一颗西兰花5美元，还不够塞牙缝的，选哪个不言自明。 再看看食品价格。健康的玩意儿，像新鲜蔬菜、水果、瘦肉，贵得离谱。一斤有机菠菜可能要4美元，而一盒冷冻鸡块打折时才3美元，能喂一家子。穷人每天算着过日子，钱包瘪得不行，哪有余粮去买“高端货”？加工食品便宜、高热量，吃下去管饱还能安慰一下疲惫的心，谁不愿意多吃两口？ 时间也卡得死死的。低收入者往往干体力活儿，或者好几份工连轴转。比如一个便利店收银员，每天站8小时，下班还得去仓库搬货，回家都半夜了，哪有精力洗菜切菜做沙拉？微波炉叮一下速食披萨，10分钟搞定，既快又省事。相比之下，有钱人可以雇厨师，或者中午抽空去健身房，时间自由度完全不是一个量级。 有钱人瘦，不是天生丽质，而是有资源撑腰。首先，他们住的地方就不一样。高档社区里，超市里摆满有机蔬菜和进口水果，步行就能到健康餐厅，连广告牌都在推低卡饮食。反观穷人社区，街边全是汉堡和甜甜圈的广告，诱惑无处不在。 吃的质量也天差地别。有钱人花得起钱买草饲牛肉、野生三文鱼，甚至还有私人营养师帮忙搭配菜单。一顿饭可能花几十上百美元，但对他们来说，这不过是零花钱。而穷人呢？连买个苹果都得掂量半天，更别提啥有机食品了。 运动条件更是云泥之别。富人小区有健身房、跑步道，甚至还有私人教练盯着你练。周末还能去乡村俱乐部打高尔夫，或者飞去海边度假冲浪。穷人社区呢？别说健身房了，连人行道都破破烂烂，晚上治安还差，谁敢出去跑步？时间也被工作占满，根本挤不出锻炼的空档。 教育和意识也拉开了差距。富人多半受过高等教育，知道高糖高脂的危害，会主动选低热量食物。穷人呢？很多人压根没学过营养知识，从小吃啥长大就习惯啥，甜饮料当水喝，油炸食品当主食，压根不知道这是在给自己挖坑。 美国疾控中心的数据显示，年收入低于2.5万美元的成年人，肥胖率高达35%；而年收入超过10万美元的，只有20%左右。收入越高，肥胖率越低，这不是巧合。穷人更容易得糖尿病、高血压这些跟肥胖相关的病，而富人靠着体检和健康管理，把这些毛病扼杀在摇篮里。 为啥会有这差距？因为穷人被困在恶性循环里。吃便宜高热量食物→发胖→身体变差→医疗费增加→更穷→继续吃垃圾食品。富人则是良性循环：吃健康食品→保持体型→精力充沛→工作效率高→赚更多钱→投入更多在健康上。 时间一长，穷人胖带来的后果越来越严重。以一个低收入单亲妈妈为例，35岁时体重100公斤，45岁时可能涨到115公斤，糖尿病和高血压找上门。药费占了她收入三分之一，身体越来越沉重，工作效率下降，收入更少。她想改，参加过免费营养课，也买过几次菜，但发现新鲜食材贵又容易坏，最后还是得靠冷冻食品填肚子。她的孩子也跟着胖起来，小小年纪就有了健康隐患，未来只能重复她的老路。 富人呢？42岁时体重控制得当，52岁还能跑马拉松。体检报告干干净净，事业越做越大。他们有钱有闲，能把健康当成生活的一部分，甚至推动公司搞健康计划，连员工都能沾光。他们的孩子从小吃健康餐，学运动习惯，起点就比穷人家的孩子高一大截。 这现象还不光是个人问题，社会结构也在推波助澜。美国医疗系统贵得吓人，穷人生病了没保险，拖着不治，小病变大病，身体更垮。富人有私人医生，定期检查，问题早发现早解决。社区环境、教育资源、就业机会，这些都像筛子一样，把穷人和富人的生活越筛越远。 再说文化习惯。穷人社区里，高热量饮食是常态，大家都吃，谁也不会觉得有啥不对。富人圈子则崇尚健身和轻食，不瘦都不好意思出门。这无形中给两拨人定了调，胖和瘦成了身份的标签。
