双重芭乐巴斯克🍰缺德舅guava酱太香啦😍

时常觉得缺德舅仿佛是会读心术，记得前些日子经过一个拉美咖啡店看到guava pastry，我还想着要是能买到芭乐果酱该多好，做甜品肯定很棒。没想到回家就刷到Trader Joe's新品Guava Jam了！ 不过它实在是太火了，特意跑了一次居然货架上全被扫空了，多亏我的好邻居，帮我在她单位附近的那家入手了！ - 果酱直接和奶油奶酪一起抹吐司，就很好吃了，可以闻到很浓郁的芭乐果香，像小时候喝过的一款东南亚出产的芭乐果汁。 于既然和奶酪这么般配，干脆用它来做巴斯克蛋糕吧！用果酱代替了大部分的糖，依然烤出漂亮的焦糖化外壳和细腻绵密的质地，却也让经典的奶香中多了俏皮的果味，再配上一层粉嫩嫩的芭乐果味奶油，不仅卖相更可爱，风味也更有层次感。 - 📒食材（这是一个6寸模具的量，我拿来做了一个4寸和三个心形小蛋糕） 巴斯克蛋糕体：奶油奶酪一盒228g，芭乐酱50g，白砂糖20g，鸡蛋三个，奶油120ml，牛奶100ml，柠檬汁10ml 芭乐奶油：奶油80ml，奶油奶酪28g，芭乐酱20g - 📖做法 奶油奶酪室温软化，加入芭乐酱和白砂糖混合均匀； 鸡蛋打散，分三次加入奶酪里，每一次都充分搅拌融合； 依次加入奶油，牛奶，柠檬汁，拌匀后过筛一次； 烤箱预热到400F，将奶酪糊倒入铺了油纸的模具中，送入烤箱，高温快烤25分钟； 取出放凉后，可以直接吃，也可以用奶油，奶油奶酪，芭乐酱打发一个芭乐奶油，装点在蛋糕上，再点缀鲜果，风味更佳！ -