西班牙中餐馆太拼,当地人受不了
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西班牙的餐饮界最近真是炸开了锅!你敢信吗?当地餐馆晚上10点就打烊,可中餐馆灯火通明,老板扯着嗓子喊“蛋炒饭5欧!”,直接把隔壁15欧的海鲜饭给比下去了。这哪是做生意啊,这分明是开挂!本地人现在提起中餐馆就牙痒痒,觉得这群华人简直是来“砸场子”的。
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话说,西班牙厨师都惊呆了,偷拍中餐馆后厨,发现人家炒菜师傅抡勺子像耍双截棍,五个灶眼同时开火,炒一盘青椒肉丝的时间,他们的橄榄油都还没热透!更绝的是,中餐馆全年无休,圣诞节照常营业,午市套餐三菜一汤还送水果,翻台速度快得像流水线,半小时翻三波客人。这让习惯了慢节奏的当地人怎么活?
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中餐馆不仅拼命,还把成本抠到极致,冻虾仁比鲜虾便宜一半,中央厨房配送省了仨厨师,全家老少齐上阵。去年复活节,200多个西班牙厨师举着锅铲抗议,喊着“我们要睡觉!”政府赶紧出台规定,餐馆每周必须歇业一天。结果你猜怎么着?中餐馆老板们集体注册两家店,轮流开门!这“卷”的文化,真是发挥到了极致。