“看完成功戒酒！”95后女工分享茅台镇踩曲经历：没脚气，每天踩100000步，只招19人却报名2000人，车间条件艰苦！网友调侃：女踩清香型、男踩浓香型、老头踩酱香、18岁以下女踩绵柔型。 “每天踩10万步，车间温度45度，踩完浑身湿透，连酒都不想喝了！”5月28日，95后踩曲女工小悦（化名）的一番话，让网友对茅台镇的酿酒幕后惊叹不已。 在茅台镇，踩曲是酿酒的关键一环，15个工人一上午要踩2300块酒曲，车间里热浪滚滚，女工们踩着曲块“暴走”，却引来了2000人争抢19个岗位，这事儿比酒还“上头”。 走进车间，热浪扑面而来，小悦和姐妹们穿着短袖短裤，围着酒曲忙碌。“车间温度常年45度左右，每天得踩10万步，相当于在操场跑25圈。” 小悦边踩边说，脚下的曲块散发着麦芽香，汗水顺着脸颊往下流，“每天要换三四套衣服，下班时鞋里全是汗。” 女工们身高得1.58米以上，体重不低于90斤，踩着特制曲模，用脚均匀按压，“踩轻了曲块不结实，踩重了影响发酵，这活儿既费体力又要技巧。”15个人一上午踩2300块曲，每块曲经过上百次踩踏，成了酿酒的“核心密码”。 别看车间条件艰苦，踩曲岗位却火得不行。“每年招工，2000多人报名，就招19个。”小悦笑着说，踩曲不仅能锻炼身体，还能近距离接触酿酒，“好多年轻人冲着茅台来，踩着踩着就对酒有感情了，现在看到酒都觉得亲切。” 网友们玩梗：“女踩清香型，男踩浓香型，老头踩酱香，18岁以下女踩绵柔型”，把踩曲工艺说得趣味十足，让人忍俊不禁。 踩曲看似简单，实则大有学问。茅台镇的酒曲用小麦做原料，踩制、发酵后，成了微生物的“家”。“每一步踩踏，都是在给微生物创造环境，曲块的松紧、温度，直接影响酒的味道。” 小悦揭秘，女工们的脚常年和曲块接触，不仅没脚气（曲里的微生物能抑菌），还带着“酒香气”，“游客来参观，都说我们身上有股特别的味道。”这种传统工艺，在现代科技下依然坚挺，成了茅台镇的“招牌”。 小悦的分享让网友炸开了锅：“看她们踩曲，我酒都戒了，太不容易！”“每天10万步，比健身教练还拼，茅台这么香，原来是汗水泡出来的！” 这事儿让咱看到，传统工艺背后是无数人的坚守。茅台镇的踩曲工人，用汗水和双脚，踩出了美酒，也踩出了劳动的价值。 就像小悦说的：“踩曲虽累，看到酿出的酒，心里甜滋滋的。”这种对传统的热爱，对劳动的尊重，就是茅台镇的“魂”。 那么你对踩曲工艺咋看？想体验不？欢迎来评论区留言！
（参考信源：豫视频）
