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我最爱的草莓季🍓马上过啦‼️
分享一个轻松留住草莓气息的方法‼️
那就是把草莓做成果茸冻起来‼️
做法和草莓酱比起来甚至更简单方便‼️
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🍓食材
草莓700g 细砂糖70g 柠檬1颗
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🍓制作
▪️草莓去蒂加盐清洗干净切成块。
▪️加糖和柠檬汁渍一会儿。
▪️入奶锅中小火加热,用均质机打成果泥。
▪️加热到冒泡,撇去浮沫即可晾凉后装瓶。
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🍓tips
▪️过滤掉草莓籽会更细腻,自己吃就省略了。
▪️如果两三天内用不完草莓果茸,建议分装冷冻起来,需要的时候再取。
▪️草莓和糖的比例为10:1,根据自己的用量调整。
▪️草莓果茸适合做草莓软糖、做慕斯蛋糕的淋面和夹馅儿、拌酸奶、做布丁…
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