1997年，东京三菱会议室，空调冷得刺骨。日方代表松本二郎推过收购协议：“3亿日元100%控股，臧女士，您的饺子就只值这个价。” 说完，他弹了弹雪茄灰，弹在臧健和带来的保温盒上。 臧健和面不改色，利落地打开保温饭盒，热气腾地蒸汽模糊了松本的金丝眼镜，她用手做了个请的手势，说：“尝尝，热乎的。” 松本搁下雪茄，咬了口饺子，香气在口腔蔓延，他瞳孔猛地收缩：这口感竟比京都百年老店的煎饺更鲜嫩。 “皮厚1.82mm，锁住88%肉汁；褶皱18个，受热面积比你们多23%。”臧健和甩出专利文件，“想收购？先问问我的游标卡尺答不答应！” 说完，她“啪”地打开投影仪——饺子皮透光度测试、肉馅显微镜成像、汤汁锁鲜专利证书轮番播放。 臧健和指着屏幕里的日方生产线说：“你们东京工厂的流水线，每分钟包300个饺子。我的女工1分钟包18个，但每个褶子间距误差不超过0.3mm，你们的机器做得到吗？” 她微笑着甩出新签的合作协议，“要么代理，要么就空着手回家去！” 三天后，日本最大超市LAWSON的货架上，湾仔码头饺子贴着醒目价签：“中国秘制，398円/盒”——比本土品牌贵出整整三倍。 臧健和的饺子之所以能成功，跟她的严格把控分不开，无论是最开始摆地摊时，饺子上桌时的温度，还是后来做速冻水饺时，饺子皮厚度，都是她能成功的细节。 细节决定产品的成败，人品决定品牌的可信度，臧健和的“湾仔码头”不打价格战，只用真材实料换真心。 臧健和的饺子生意为何能成功 博主：《水饺皇后》话题比票房更爆 山姆代购 湾仔码头
