从被丈夫抛弃的山东护士到“水饺皇后”，她用半生逆袭改写命运！ 1945年，臧健和出生在山东五莲县一个贫困家庭。 5岁丧父，母亲靠缝补养大她和妹妹。 14岁辍学当护士，24岁嫁给泰国华侨医生，原以为苦尽甘来，谁知丈夫竟在泰国另娶妻生子！ 1977年，臧健和还是青岛医院的"白衣天使"，带着8岁和4岁的女儿去泰国寻夫，换来的却是婆家“一夫多妻”的羞辱。 含泪离开后，她辗转香港，身无分文只能睡4平米的破屋，白天打三份工（洗碗、扫街、护工），晚上腰骨裂伤、查出糖尿病，连救济金都拒绝！ 1978年，一位同事尝了她包的饺子惊呼：“你这手艺该开饭店！” 臧健和眼睛一亮——香港码头人流量大，何不卖水饺？ 她用500块买辆木头车，推着两个女儿在湾仔码头摆摊。 为适应当地口味，她把山东饺子的厚皮改薄、肥肉比例从5:5调成3:7，甚至研究出南瓜苗馅料！ 最艰难时，小女儿放哨，大女儿洗碗，自己凌晨收摊后还要给女儿补衣服。 1982年，日本大丸百货老板的女儿连吃20个饺子，父亲立刻找上门合作。 臧健和却霸气拒绝：“我的饺子只能叫‘湾仔码头’！” 最终双方妥协，饺子入驻日资超市，一夜爆红。 1985年她建起第一家工厂，1997年香港回归前，她力排众议投资内地，如今“湾仔码头”年销60亿，占据全国速冻水饺半壁江山！ 后来，她又与美国食品公司合作，一步步将水饺生意做大做强，成为人人敬仰的 “水饺皇后”。
