猪肉生”，听过的人可能并不多。这里所说的“猪肉生”，指的是生吃猪肉。说实话，当我第一次看到关于生吃猪肉的视频时，着实被惊到了。据说，这竟是广西横县的一种传统吃法。 我们都清楚寄生虫的危害，医学专业的朋友对此更是了解得十分透彻。无论是生吃猪肉、牛肉还是鱼肉，都存在感染寄生虫的风险。那么这种生吃猪肉的吃法，是否会增加当地居民患脑炎的几率呢？要知道，我们的国家卫生健康委掌握着最权威、最直接的数据。因为各个医院的患者住院病历首页信息都会直接上传至卫健委数据。倘若这种吃法真的存在较高风险，相关研究和数据对于公共卫生决策而言，其价值可能远超各类疾病治疗指南。因为这些数据和研究是基于真实的本地情况，能为预防和控制疾病提供更精准、更具针对性的依据。
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