感受南京的人间烟火，一碗皮肚面就足矣🍜
阿德别吃了
2025-05-01 15:46:11
🍴这家朋友推荐的面馆在菜市场里，周遭还有一系列烤鸭店，大概这些就是南京网友推荐的“家楼下的烤鸭”吧。
🐷皮肚其实是猪皮油炸之后的产物，蓬松多孔、泡在面汤里，吃起来和响铃卷有几分神似。
🍜粗面煮得偏硬，Q弹有嚼劲，也挂得住汤，吃起来不像在吃南方面，而是北方的面食。厚切的猪肝和简单汆烫的白菜，在配菜里还算不错。
🌶而夸张的红油只会带来几分油润感，真正的辣还得看鸭血粉丝汤搭配的辣椒油。
🤔吃惯了长沙的碱面，我想我还是对皮肚面无感的，就像来打卡的游客一样，吃过一次即可。
0
阅读：0
