紫禁城的井水真的不能喝？宫里人平时喝什么水？ 在紫禁城这座巨大的宫殿群里，水的问题可不是小事，咱们现代人拧开水龙头就有自来水，可当年皇宫里的用水问题，复杂程度超乎想象，今天咱们就来聊聊，紫禁城里的井水到底能不能喝，那些皇帝后妃们平时都喝什么水，顺便也说说宫里那些关于水的稀奇规矩。 先说说紫禁城里的水井，整个紫禁城有七十多口井，几乎每个重要宫殿附近都有，这些井看着挺像那么回事，但实际上大多数井水确实不能喝，原因很简单：北京城地下水水质本来就不好，又咸又涩； 再加上紫禁城地下的排水系统四通八达，那些生活污水、雨水什么的，多多少少都会渗到井水里，最要命的是，宫里死了人经常往井里扔，珍妃就是被塞进井里的，所以稍微有点地位的宫里人，宁可渴着也不喝井水。 那宫里人喝什么水呢？答案是：玉泉山的泉水，这可是皇帝的"御用水"，每天天不亮就有专门的水车从玉泉山运水进宫，运送路线都有严格规定，水车上要贴封条，沿途有侍卫护送，就怕有人下毒。 乾隆皇帝对这事特别较真，还专门写了篇《玉泉山天下第一泉记》，把玉泉山的水夸得天上有地下无，实际上这水确实不错，清甜可口，泡茶尤其好喝，但问题是产量有限，只够皇帝和少数几个得宠的妃子用。 普通妃嫔和宫女太监就没这个待遇了，他们喝的是西郊"天下第一泉"的水，虽然也叫"第一泉"，但比玉泉山的水差远了，这些水每天由专门的"水户"送进宫，按份例分配，妃嫔们每天能分到两桶，宫女太监就更少了，经常要几个人分一桶水，到了夏天用水紧张的时候，底层太监连这种水都喝不上，只能偷偷喝井水，拉肚子是常有的事。 喝茶用水更是讲究，皇帝泡茶必须用当天清晨打的泉水，而且要"三沸三凉"：先把水煮开，晾一会儿，再煮开，如此反复三次，说是这样能去水里的"浊气"，慈禧太后喝茶更夸张，要用雪水，每年冬天都让太监在颐和园收集梅花上的雪，存在专门的瓷瓮里，来年泡茶用。 做饭用水也分三六九等，皇帝和后妃的膳食必须用玉泉山水，普通宫女的伙食就用次一等的水，最惨的是那些做粗活的太监，他们的伙食直接用井水煮，所以经常吃出怪味来，御膳房的厨子们都练就了一身本事，能用有异味的水做出勉强能吃的饭菜，秘诀就是多放调料。 说到水的储存，那也是个技术活，宫里用特制的"水缸"储水，这些缸内壁都上了釉，防止水变质，重要宫殿里的水缸每天都要清洗，换上新水，慈禧太后的储水缸更讲究，缸底要铺一层细沙，说是能"养水"。这些水缸冬天要放在暖阁里，防止结冰；夏天要放在阴凉处，避免晒热。 水的安全更是头等大事，皇帝的水从出泉眼到入口，全程都有人盯着，打水的人要穿特制的衣服，不能有任何口袋；运水的容器要贴封条，煮水时要当面试毒，乾隆皇帝有次出门，光带水的队伍就有二十多人，就为了保证他随时能喝上安全的水，慈禧太后更谨慎，每次喝水前都要太监先尝一口，过半个时辰没事她才喝。 结语：紫禁城里这一套关于水的规矩，表面上看是为了保证饮水安全，实际上处处体现着封建等级制度的森严，从一口水的差别，就能看出一个人在宫里的地位高低，现在想想，我们现代人能随时喝上干净的自来水，是多么幸福的事，那些为了"一口水"绞尽脑汁的古人，那些因为水的问题受罚的太监宫女，他们的故事都随着时代的进步而成为了历史。
