晚上吃泉州特色面线糊 中午吃过了特色的闽南咸饭，感觉好顶饱，所以晚上想吃点面，而泉州的特色小吃就有面线糊，所以找到路边的一家面线糊小店。 因为已经过了饭点快8点，到店里时老板和老板娘正忙碌着拖地清洁柜台，后面和老板聊天的时候，才知道他们每天晚上8点，基本上就要收工休息了，因为每天早上5点就要起来准备，泉州人的早餐很多时侯就是吃一碗面线糊。 两个人都非常好，很热情，而且带着几分书卷气。因为特色的醋肉只剩下一份，老板娘又亲自重新炸了几份，还给我们细心讲了一下怎么吃，因为这个面线糊不是像北方的面条那样，更多的是有点像一碗汤，是拿勺子来吃的。 自己可以选择各种配料，如肥肠、猪肝、猪腰、海蛎、鱿鱼须、醋肉、香肠、鹌鹑蛋、五香卷等等，这些配料都是剪碎后加入汤中，和面一起煮出来，撒上一点胡椒粉和小葱，味道很鲜美，因为汤底都是用海鲜熬制的。而醋肉因为做之前用香醋腌制过，则带着些许酸味，味道也很好。吃得时候还可以配上油条泡着吃。 吃得很满足的一顿晚餐，吃完和老板道别，也许人生旅途中，彼此只会见这一次，然后各赴自己普通的生活，不过在我的印象中，留下了一顿美好的晚餐回忆。
