川菜灵魂暴击！让米饭秒变“碳水搭子”
不会表达
2025-04-23 16:12:21
这家店开在街边，充满烟火气
中午1点还座无虚席，生意火爆🔥
🐟沸腾水煮肥肠鱼
红亮汤底咕嘟冒泡，薄切的鱼片浸在麻辣鲜香里，肥肠处理得堪称“洁癖级”——肥油刮得干净，只留层叠的糯香
辣味辣🌶️得太阳穴突突跳，却忍不住把盆底翻了个底朝天！
✔️ 桥头三嫩
猛火爆炒的镬气直冲天灵盖！
猪肝薄如蝉翼却不失弹嫩，
鸭胗花刀利落得像幅工笔画，
腰花更是片出蝴蝶纹，在高温下卷成小漩涡——三兄弟齐齐在铁锅里“滋啦”跳舞
✔️ 白辣椒炒肉
肉片在热锅里“刺啦”煸出焦边，油脂被逼得滋滋冒香气，和皱巴巴的白辣椒碰个正着。
这辣来得像捉迷藏——前两口还在品肉香，第三口突然窜上舌尖，辣得眼眶发热！
菜品赶紧扒口油润的米饭，米粒裹着肉香在嘴里化开，辣劲追着味蕾跑
2款甜品也很不错，解辣又解腻
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