某些热带水果，像芒果、香蕉、木瓜、枇杷之类的，对低温极为敏感，会因储存温度过低而

某些热带水果，像芒果、香蕉、木瓜、枇杷之类的，对低温极为敏感，会因储存温度过低而遭受冷害，放在室温阴凉的地方就行。不过，并非所有热带水果都不能放进冰箱，有一些放进冰箱冷藏的话，保鲜效果更佳，例如荔枝、龙眼、红毛丹、山竹、榴莲、莲雾、削了皮的菠萝等。荔枝、龙眼、红毛丹等放进冰箱冷藏保鲜效果好是有原因的。这些水果在常温下，由于温度较高，水分散失速度较快，而且容易被微生物滋生污染，从而加速变质。而冰箱冷藏的低温环境，能够有效地减缓它们的新陈代谢速度，就像按下了水果衰老的“慢放键”。水分散失得慢了，果实就能在较长时间内保持饱满多汁的状态。 山竹、榴莲等果实也是如此。山竹在常温下放置一段时间后，不仅果壳会变硬，果肉也会变干变味。冰箱里的适宜低温，可保持山竹的新鲜度，让我们能品尝到它原本清甜的口感。榴莲更是气味浓郁，常温下容易过度成熟而导致臭味加重且口感软烂，冷藏后的榴莲就能较好地保持其风味和口感的平衡。 莲雾的果皮比较薄，常温环境下很容易脱水皱缩，放进冰箱能够锁住它的水分，让它的口感始终保持清脆爽口。削了皮的菠萝如果不及时冷藏，暴露在空气中的果肉会迅速氧化变色，口感也会变得酸涩，而冰箱冷藏可以很大程度上避免这种情况的发生。所以，在处理这些热带水果时，我们要根据水果的特性来选择储存方式，这样才能最大程度地享受到它们的美味。