为什么自己在家卤出来的肉不香? 因为卤肉要想达到“香而诱人”的效果，需要一些制作方法，比如一些简约而搭配合理的香料配方等等。 但是这样的制作无疑要付出更多的时间和精力，在家庭卤肉的时候，往往大家不会采用这样的方法，因此就会出现在家卤肉不如外面香的情况。 还有一些其他因素，比如外面的商业卤肉，有的有传统的老汤，还有现在市场上一个流行趋势，添加剂调香等等，还有一些专业的制作工艺等等，这些都需要一定的时间和精力，而且不是很适合家庭制作，这些都是造成家庭卤肉不如外面香的因素。 但实际上，只要您想在家里做出很香的卤肉，现在也有很多方法，比如有很多成品的卤料包，尽量的把工艺简化，一包成菜，一酱成菜等等。 还有很多喜欢美食的朋友，喜欢自己搭配自己制作。我之前就给大家分享过很多简约而合理的卤料包，比如五香红烧肉，牛羊肉八香，九味卤肉等等，很多朋友自己动动手，也能做出很诱人的家庭卤肉，甚至很多朋友制作之后得到了家人和朋友的“比外面卖的都好吃”的评价，所以有只要有正确的方法，美味其实也简单！[微笑]
