[太阳]1972年，周总理陪同美国总统尼克松吃饭，吃一块鸡肉，翻译说：“处女鸡”，顿时场面尴尬万分，不料，周总理灵机一动，尼克松竟哈哈大笑。 （信息来源：广东农业农村2017.9.8大有来头！这是一只征服了美国总统的鸡） 1972年，北京，一场非常重要的国宴正在举行，宴会上，端上来一道鸡肉做的菜，看起来很普通，但是，因为翻译上出了点问题，现场的气氛突然变得有点尴尬，令人意想不到的是，这个小小的“误会”反而促成了一段美好的外交故事。这件事情的背后究竟发生了什么呢？ 当时，中美两国关系正面临重要的转变，尼克松的中国之行，肩负着打破两国长久隔阂的重要使命，因此，这场国宴也成为双方探索未来合作可能性的场合，宴会上的菜品经过精心挑选，既要体现中国饮食文化的丰富多样，也要考虑到美国客人的饮食偏好。 然而，翻译人员直接将“童子鸡”翻译成“virginchicken”，也就是“处女鸡”，使得在场的气氛突然变得尴尬起来，尼克松总统及其随行人员互相看着对方，似乎不知如何是好，而中方的工作人员也略显窘迫，有些手足无措，“处女鸡”这种奇怪的表达，给原本就十分微妙的宴会，平添了一分意想不到的尴尬和波折。 在关键时刻，周恩来总理展现了他独有的机智和风趣，他说：“这是清远一只公鸡的“未婚妻，”成功地缓解了当时的紧张气氛，面对翻译上的小插曲，他从容不迫地对尼克松解释说，重要的不是文字本身，而是鸡肉的味道，美味才是最重要的，这番话既巧妙地回应了翻译失误可能带来的尴尬，又自然地拉近了双方的距离，尼克松听后开怀大笑，原本有些紧张的氛围也因此变得轻松愉快。 “处女鸡”事件生动展现了当年中美两国小心翼翼地探索合作，关系复杂微妙，国宴上的这段小插曲，也突显了文化和语言不同所带来的有趣碰撞。 这次引发热议的鸡肉，可不是一般的鸡肉，它可是来自广东清远的特色美食——清远鸡，清远鸡的历史悠久，据说宋代就有了，它凭借独特的口感和鲜美的肉质，早就声名远扬，得天独厚的自然环境和特别的放养方式，共同孕育了清远鸡的卓越品质，这种鸡的风味和肉质与众不同，这都要归功于清远当地优越的地理环境和独特的饲养方法。 这种生物主要吃青草和虫子等自然生长的食物，因此肉质紧致有嚼劲，并且含有丰富的营养物质，特别是胶原蛋白，所以很受大家的欢迎。 真正的清远鸡并非随便哪只在清远养的鸡都能算，作为国家地理标志产品，清远鸡对产地和饲养方式有着严格要求，只有在清远市划定区域内，并且按照特定标准饲养的鸡，才有资格被称为“清远鸡”，所以，有些美食家执着地认为，只有在清远才能吃到正宗的清远鸡，这是很有道理的。 他们不仅想要品尝到清远鸡的美味，更在意是否买到的是真正地道、新鲜的清远鸡，挑选清远鸡很有方法，记住“麻色羽毛、骨骼纤细、皮肉金黄、体型短小”这四大特征，就能判断鸡的品质好坏了。 小小的清远鸡，竟然也参与见证了中美关系的重要时刻，早年间，国宴上曾出现过关于“处女鸡”的讨论风波，后来清远鸡逐渐走出国门，受到了世界的欢迎，这道菜不仅仅是美味佳肴，更成了中美两国友好交流的一个特殊标志，同时也展现了中国饮食文化的独特魅力，周总理当年巧妙地处理了相关问题，清远鸡自身的美味，都为中美关系打破隔阂、走向缓和贡献了一份力量。
