三门峡市陕县原店镇的农贸集市，具有近百年的历史。上世纪60、70年代小的时候，每月逢5经常随大人来赶集看热闹。父亲抽旱烟，每月都要采购烟叶，我跟上父亲赶集的最好待遇，就是花2角钱吃一小碟炒凉粉，简称叫炒粉。那是那个年代最好吃的食物。 五六十年过去了，陕县的农贸集市仍然是逢5必市，仍然是人山人海。只是物品更加丰富。今天的炒凉粉，已经以灵宝的一生凉粉为主导，碗比过去更大，量比过去更足。5元钱一碗。媳妇说，盛炒凉粉的碗是用塑料袋套起来的，既不环保，也不卫生，而且废纸团遍地都是，看着就吃不下。我说，我是为了寻找童年的回忆，也是为了找回过去的味道，我不在乎卫生条件，我就是要吃上老陕县的炒凉粉。 我们陕州算不上经济发达地区，但陕州的地方特色美食还是非常丰富的。著名的陕州十碗席，还曾经得到慈禧老佛爷的奖赏！
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