我怎么没有早点发现这做法❗巨巨巨好吃‼️

每天承包宝宝健康小零食😋 自己做的没有添加剂 宝宝吃起来也更放心❤️ 宝宝从开始吃辅食到现在5岁了 很少给他买外面的零食吃 做法简单，俩蛋做一大碗🥣溶豆 酥到掉渣，入口即化‼️ 邓妹把经验与技巧分享给大家～ ——🔥🔥———————————— [蛋黄溶豆的食材准备]： ＊儿童奶粉10克 ＊小鸡蛋2个 ＊玉米淀粉8克 ＊白醋1克 ～ ⚠️奶粉的选择 只要是奶粉都可以 个人觉得消泡的问题 跟蛋白是否打发稳定更有关系 ⚠️鸡蛋要新鲜更易打发 蛋清蛋黄分离后 俩蛋清约50g左右 蛋黄约36克 ——🔴🔴———————————— [溶豆详细做法步骤]： ❶分离蛋清蛋黄 -准备两个一大一小的碗分离蛋清蛋黄 ✔️蛋清蛋黄要完全分离 ❷制作奶糊 -两个蛋黄中加10克奶粉拌匀 ✔️滴落顺滑一条线 ✔️奶糊状态不能太稀 ✔️如果水分多了 可以适量增加奶粉用量 ❸蛋清预处理 -蛋清提前放冰箱冷冻10分钟 ✔️碗的边缘有少许冰渣易打发 ❹打发蛋白霜 -在蛋清中加入几滴白醋 -低速打散高速打发 -打发至湿性发泡时（大弯钩）加入玉米淀粉 -再继续打至无论怎么提起打蛋器 -都能有直立小尖角 ✔️加白醋或者柠檬汁去腥 和增加蛋白霜的稳定性 ✔️要不时把边缘的蛋白翻到中间来搅打均匀 ✔️避免打发过头 ✔️打好的蛋白霜有光泽且绵密细腻的奶油质地 ❺拌溶豆糊 -先舀一勺蛋白霜到奶湖中切拌均匀 -再将拌匀好的奶糊 -倒入剩余蛋白霜中切拌匀 ✔️动作一定要轻柔且迅速 不要划圈、过度翻拌和压、容易消泡哈 ❺烘烤 -烤箱提前预热 -任意层110度60分钟 ✔️每个烤箱脾气不一样 根据个人烤箱脾气调整温度与时间 ❻保存 -密封罐密封保存即可 ⚠️做之前可以把烤盘铺好油纸裱花袋套好 其余工具提前清理准备好 这样可以节约后面的时间 用的容器和工具都要🈚水无油 避免溶豆做好后消泡 ——🍓🍓———————————— 6月龄以上宝宝辅食《蛋黄溶豆》 就给大家分享到这里了 我家孩子的小零食， 我也喜欢吃，哈哈哈😁😁😁 做法简单，赶紧在家给孩子安排一下吧❗ ………………………………………………… 溶豆 辅食教学 自制宝宝零食 烘焙配方 儿童零食无添加 家庭烘焙 新手烘焙 宝宝零食 在家做美食 不重样宝宝食谱 简单又美味 美食教程 大人小孩儿都爱吃 在家做溶豆你存在的问题⁉️ 育儿过来人