江西各地的米粉真多，几乎每个县都有自己特色的米粉。但是很可惜， 江西各地的米粉和广西南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉、云南的过桥米线一对比，江西的米粉毫无名气，除了南昌拌粉稍有点名气外偶尔街头能看到外，其他各地的米粉都默默无闻，完全没有走出江西。什么时候江西的米粉也能像江西小炒一样先开遍浙江，再走向全国，打响江西米粉的知名度。