香喷喷的炒饭来咯！！这个做法真的巨好吃 只要有剩饭就能做，一般想要炒饭粒粒分明的话，需要米饭蒸的影一点，但那种吃起来又会有点噎。 如果你的剩饭软了一点，没关系，用这个方法也可以让它粒粒分明，重点是，不会觉得很干 做法： 1⃣️蛋清和蛋黄分开，先把蛋清炒熟切碎 2⃣️少许热油，放米饭先炒干一部分水分，加入蛋黄液，大火快速翻炒，这一步就会惊奇发现原本黏在一起的米饭慢慢分开了 3⃣️加入火腿肠、包菜、蛋白碎，翻炒均匀，放盐、生抽、老抽、鸡精调味即可 真的很香啊，再搭配点泡菜简直绝了，人间美味～