推荐吃韭菜，一是最近的韭菜好吃，二是有助于减肥。 韭菜虽然一年四季都能吃到，但是春韭菜往往是最为鲜美的。 因为春季气温回升，雨水滋润大地，再加上韭菜含有天然味精（谷氨酸和天冬氨酸），只需加入少许食盐，就能生成谷氨酸钠（味精）和天冬氨酸钠（可以提鲜）。所以，春韭的叶片细而肉质肥厚，鲜嫩多汁。