这道中华老字号名吃至今已有100多年传承，至今经久不衰。1958年，白运章包子与天津“狗不理”包子在全国包子食品质量评比中双双夺魁，1980年被评为河北省优质风味食品名牌产品，1999年被国家内贸部命名为“中华老字号”。 我小时候白运章包子铺在保定马号市场里，1963年我家刚搬來保定初期，父亲的同事詹伯伯请我们全家吃白运章包子，那一咬一篓油，香沁心田的牛肉馅包子的美味永远地镌刻在我的记忆中。那个时代白运章包子在保定人心目中是最高大上的存在。 1973年「白运章」迁到古莲池对面新翻建的「望湖春饭庄」二楼。1978-1982年我上大学期间的四年间曾被帶工资的同学在此宴请过两回。 2007年，「白运章包子铺」总店迁到現址，保定商场北门东邻至今。从那以后，每次回保省亲，我都约朋友来此怀旧。2018年，我们大学同学举办纪念入学40周年，特地來此聚会，重溫当年的美好记忆。
