5放5不放，做鱼不再腥
5不放
1. 放大蒜，鲜味没
2. 放八角，味道怪
3. 放花椒，肉变柴
4. 放料酒，肉发酸
5. 放味精，鲜被盖
5放
1. 加白酒，肉质嫩
2. 放白糖，鱼肉鲜
3. 滴白醋，更入味
4. 用葱姜，香又滑
5. 撒胡椒，去腥香
5放5不放，做鱼不再腥5不放1.放大蒜，鲜味没2.放八角，味道怪3.放花椒
新君乙
2025-03-27 01:46:15
1
阅读：4362
缘
还就喜欢炖鱼里边的蒜
缘 回复 04-25 18:51
尤其是红烧里的，那叫一个香
用户49xxx01 回复 05-25 13:36
好吃
天音
瞎扯蛋
家里人
还有一样，放风
过往无渡
放屁，有点臭！[害羞][害羞][害羞]
夜间清风
鱼与大蒜可是绝配，扯蛋吗
-xu
小编的口味而已
刚哥来吐槽
作者直接说粤菜不就行了了！
刚哥来吐槽 回复 05-22 09:53
2004年，和3个同学在佛山进厂，那时候我们都还是毛小伙。后面大家都说去吃粤菜，在都同意的情况下就去了。拿着菜单点了一个清水鹅肠，还有两个其他菜和一个汤。但是只记得那个清水鹅肠的价格是68。一大盘鹅肠上桌后，一人一个甜酱碟。说到这里该有人知道这菜的做法和吃法了？清水煮+沾甜酱，各位自行脑补！！！
天才 回复 刚哥来吐槽 05-22 23:19
这样才能吃出这食材是否新鲜，是否自己要的：养足100天
幸运
你会有我大厨师弄得好
给你两可钻
老板来一份 大蒜烧鲶鱼
老井茶
老家总结出来的经验：肉不姜，鱼不酱。