兰州牛肉拉面有了地方标准！ 兰州牛肉拉面作为最具代表性的地方美食之一，已经深深地融入到了兰州人的日常生活，成为兰州饮食文化不可或缺的组成部分。为加强兰州牛肉拉面品牌保护，规范原料加工和生产营销，推动兰州牛肉拉面品牌价值提升，鼓励兰州牛肉拉面产业工业化、规模化、标准化，2025年3月1日起《兰州牛肉拉面品牌培育指南》等18项地方标准正式实施。 自此，兰州牛肉拉面不仅有了全国统一执行的国家考核鉴定标准，而且兰州牛肉拉面师职业技能初级、中级、高级培训标准还获得英国国家学历学位评估认证中心的评估认证，分别达到英国资历框架（RQF）2级、3级、4级认证和欧洲资历框架（EQF）3级、4级、5级认证。
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