西湖醋鱼说，人心中的成见是一座大山🐟

🏨如院整体设计的风格既古代又现代，一问才知是设计师将南宋建筑元素与现代建筑的融合的产物 🥃玻璃幕墙与木色格栅的结合，现代主义与自然的结合，让人看着特别舒服，而室内楼梯采用解构手法，直线与曲线交错形成视觉冲突，又以柔和尺度保持整体和谐。 🍵下沉式茶台和以小见大的小窗，都是让人觉得能贴近自然的时刻，在这里吃饭都觉得能量满满。 🐟西湖醋鱼传统西湖醋鱼是用草鱼、搭配酸甜拉满的浓芡，不用吃，光是想想这份土腥混合酸甜的闷臭味，就明白为什么大家都对西湖醋鱼抱有一种恐惧了。但我们今天吃到的版本，餐厅介绍说已经改良过73次，同时选用的是更为鲜甜的笋壳鱼，从食材上尽量避免了一些刻板印象的出现，烹饪用到的鱼汤也是用了很多种鱼去熬制的，所以不会出现很腥的情况。西湖醋鱼要趁热吃，听完介绍我们就马上尝试了，高温下的浓芡汁没有让人不适的醋意，反而温润之余让人胃口大开，笋壳鱼入口即化，鲜甜在线，蘸点酱汁更是酸得让人开心。而顶部姜末模拟出来的蟹味非常典型，一吃便觉得确实有蟹味美好的部分，而没有蟹的腥气，风味很满足。真的这道西湖醋鱼必吃好吧！ 🥬杭州翡翠斩鱼圆鱼圆是包头鱼和猪皮混合打出来的，整体有着很清晰的鱼糜鲜味和猪油香，一旁是7天的嫩甜豆。汤的调味很简单，鱼的鲜味、猪油的香气加上甜豆的脆嫩，感觉不复杂，却吃起来很舒服的一碗汤，就像餐厅给人的感觉一样。喝完这碗汤，像汲取了许多大自然力量一般。 🐷腰花臭豆腐下饭菜，好吃！ 🦆杭州酱鸭锅巴泡饭好吃，性价比高。 🦑芝麻红油舰鱿筒 🐔小葱杭州糟咸鸡 🍦桂花酒酿雪葩