姐妹们前两天不是给大家做了一个烧椒茄子吗？真的是巨好吃，有姐妹让我出一个烧焦皮蛋，那今天就给大家出一个烧焦皮蛋。这个做法也是。大概差不多，但是也是巨好吃的，喜欢的姐妹可以尝试一下。
🌶️食材：皮蛋，辣椒
👩‍🍳做法：
1⃣️先将皮蛋剥开，上锅蒸5分钟，这是我个人的习惯，因为我不喜欢吃有苦味的皮蛋这样蒸出来的。皮蛋是没有苦味的，然后捣碎。
2⃣️将青红辣椒放入锅中，煸出虎皮，然后撕成小条备用。
3⃣️皮蛋，辣椒放入碗中，放入蒜辣椒粉淋上热油来，一勺半的生抽，大半勺醋，一点花椒油，适量的盐，鸡精拌匀即可，真的也是巨好吃的。喜欢的姐妹可以尝试一下，你们也可以根据自己的口味，就是不想蒸的就可以直接不用蒸这个皮蛋。