——————【山楂炖排骨】—————— 食材： 肋排两条｜山楂｜葱｜姜｜香叶｜桂皮｜八角｜干辣椒｜生抽｜老抽｜冰糖 步骤： 1）排骨泡水，加料酒、葱、姜，大概泡半小时重新换水焯水捞出备用，山楂用盐水泡一会儿，洗净去蒂，其他香料准备好 2）锅中下油，油热加冰糖块，用铲子铲一下让冰糖加速化开，焦糖色后加入肉（注意油溅） 3）均匀裹糖色后小炒一会儿，加两勺生抽、一勺老抽、一勺南乳汁，翻炒均匀，倒入开水没过食材，先把一半山楂一起倒入煮 4）加香叶、桂皮、八角、干辣椒，盖盖子炖大概40-60分钟，山楂基本上都软了，入味且肉炖的又烂又香，开盖子再加剩下一半山楂煮到收汁即可，最后尝味道加一点盐调味 ——————【泡椒牛肉】—————— 食材： 牛里脊片｜笋尖｜小米辣｜线椒｜泡椒｜蒜末｜小葱｜香菜 步骤： 1）牛里脊切薄片，用盐和黑胡椒腌制，加一点料酒腌大概20分钟，同时笋尖洗净斜切，小米辣、线椒、泡椒切成圈，大蒜拍碎 2）锅中下油，先把牛里脊片炒熟透盛出，用余油继续，先把蒜末、辣椒、泡椒炒香，再把笋尖、牛里脊倒入翻炒，加一勺老陈醋、一勺生抽、一勺料酒、一点点盐和鸡精，再加一点小葱、香菜，继续翻炒均匀开吃 ——————【紫苏虾卷】—————— 食材： 紫苏叶｜大虾｜黑胡椒｜盐｜调味汁 1）料汁准备好：两勺生抽、一勺老抽、一小勺蚝油、一点点盐、一勺玉米淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀 2）将紫苏叶洗净，大虾去壳开背去虾线，虾两面切散，这样不容易卷起来，然后加上盐和黑胡椒腌制一下，腌制好后把一只整虾裹进紫苏叶中 3）锅中下油，把紫苏虾卷倒入慢慢小火煎，可以中途加一点水一起煮到水干，这样更容易熟透，再倒入一点料汁，等料汁煮干即可开吃 - 难得和家人朋友一起，可不得做一顿大餐！虽然食物美味，但如果太油，热量又高，难免会想到浮动的数字，犹豫要不要大快朵颐。 - 不过今天我有好帮手，随餐来两颗Swisse热控丸，让我可以放心大胆地享受美味饭菜。加入了铬、镁&维生素B6，饭后甜点不纠结；Phase2白芸豆，碳水大王也不怕；同时还有壳聚糖和牛蒡，调节新陈代谢，鱼肉硬菜放开吃！想show就show，有了美食搭子，畅吃漂亮饭！