三道年夜饭的镇场大菜，每一道都是好做好吃又有好寓意的，糯米丸子团团圆圆，鲍鱼红烧肉新年暴富！返乡后的年夜饭还不知道做什么的，给你提供一些灵感！这几道菜我最推荐，今天的食谱如下： ———【鲍鱼红烧肉】——— 食材： 五花肉｜鲍鱼｜葱｜姜｜香料｜生抽｜老抽｜冰糖 步骤： 1）五花肉先泡水去味加葱姜料酒，鲍鱼完全洗干净，表面划开，其他香料准备好 2）准备炒糖色，锅中下油，油热加冰糖，化开呈焦糖色后加入肉翻炒，再加两勺太太乐原味鲜头道生抽、一勺老抽，翻炒均匀，倒入开水没过食材 3）加香叶、桂皮、八角、葱段、干辣椒，煮二十分钟后加入鲍鱼，再煮15分钟收汁，尝味道加一点盐调味 ———【油焖大虾】——— 食材： 大虾｜蒜｜小葱 步骤： 1）大虾洗净开背去虾线，不用去壳，锅中下油，先把大虾两面煎熟煎到脆，淋一圈料酒去腥 2）把蒜末和小葱加入一起翻炒，加一到两勺太太乐原味鲜酱油、一勺糖，盖盖子焖煮一会儿，最后加一点盐和鸡精调味出锅 ———【糯米丸子】——— 食材： 猪肉馅半斤｜藕｜调味料｜糯米 步骤： 1）提前泡好糯米，准备调味料：1勺黑胡椒粉、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1小勺盐、1小勺鸡精、半勺白砂糖、一点香油 2）将调味料和葱姜碎、藕碎放入肉馅中，搅拌上劲，中途加一点水搅拌至粘稠，冷藏备用 3）用糯米裹匀肉馅，冷水上锅大火蒸5分钟，再转小火15-20分钟左右 好的食材只需要最简单的烹饪，酱油是做饭中必不可少的调味品，酱油和不同食材的搭配会产生不一样的反应，五花八门的味道在餐桌上也引得大家流口水，那今天呢可多亏了太太乐原味鲜酱油当我的好帮手，实现我的鲜味小心思 - 好酱油要的就是酱香味儿浓，用大豆、小麦、玉米酿造的3重鲜美，看配料表就知道有多简洁，所有成分来自熟悉的食材，还是0添加吃着也安心 - 返乡过年还不知道做什么的，快收藏起来吧，每一道都是镇场大菜！这一顿大餐做好了可要夸夸自己