已经替你们试过了，用这个方法做出来的红烧肥肠爽脆滑嫩、肥而不腻、香味十足💯 喜欢吃肥肠的宝们一定不要错过✌️ ⭐️划重点： 1️⃣肥肠炒制的时候时间不超过五分钟，火不能太大，不能炒出皱纹，否则口感绵韧不脆爽； 2️⃣炒的时候加入高度白酒才能起到祛腥增香的效果； 3️⃣鲜椒酱和青花椒的加入可以平衡肥肠的油腻感； 4️⃣剩下的汤汁可以用来做面或者粉✔️