——————【尖椒鸡】—————— 食材： 鸡全腿2个｜二荆条（线椒）｜蒜末｜花椒 步骤： 1）鸡全腿剁块洗净泡水去味，辣椒切小段，其他食材准备好 2）准备炸鸡腿肉，先把鸡腿块擦干，裹一圈淀粉加一点盐继续腌制一会儿，再下锅炸，炸到微干金黄先盛出 3）锅中继续下油，把辣椒下入炒香，再把花椒和蒜末一起下入翻炒出香，把鸡腿肉加入持续翻炒，加两勺生抽、一勺老抽、一点蚝油、一点点盐和鸡精即可，翻炒均匀出锅 ——————【干锅大虾】—————— 食材： 大虾｜藕片｜蒜瓣｜洋葱｜干辣椒｜郫县豆瓣酱｜葱段 步骤： 1）大虾洗净开背去虾线，不用去壳，藕切片，都准备好后裹上一层淀粉，锅中下油，先把藕片炸熟透一下 2）再把大虾两面煎炸，炸到壳金黄发脆的状态，淋一圈料酒去腥先盛出 3）锅中下油，把蒜末、干辣椒、洋葱倒入炒香，加一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀把大虾倒入持续翻炒，再把藕片倒入一起翻炒，生抽再加一点点即可、加一小勺香醋和一小勺白糖调味，最后加一小勺鸡精提鲜，出锅开吃 ——————【烧椒豆花】—————— 食材： 豆腐｜烧椒酱 1）直接把豆腐蒸一下蒸熟，倒上烧椒酱，加一点小米辣和香菜，拌匀了开吃 看今天这丰盛的一桌川菜，尖椒鸡、干锅虾、水煮肉片、辣子鸡都是我爱吃的，能快速做完这一顿可拜托了美团外卖！年夜饭或者聚餐想做一顿大餐，又总是怕时间不够，可以美团外卖来帮帮忙！喜欢什么样的菜，点一点就能到，有美团外卖就不用早早开始准备年夜饭，解放双手，又方便速度还快，今天这一顿一个小时就完成了，还吃得很丰盛，一整桌满满的仪式感，快和家人们一起分享！