舌尖上的湘味之旅

《望湘园·小雅(潍坊路店)：舌尖上的湘味之旅》 望湘园·小雅(潍坊路店)，一家承载着22年历史的老店，就像一位老朋友，始终散发着独特的魅力。 一、镇店之宝 - 老坛剁椒鱼头 老坛剁椒鱼头堪称望湘园的灵魂菜品。那鱼头都是当天活鱼现杀，还经过静养，土腥味消失得无影无踪。双色剁椒像是为鱼头披上的一件华丽外衣，这秘制的剁椒可是关键，使得汤汁鲜辣浓郁。当这浓郁的汤汁与特色面条或者米粉相遇，每一口都充满了鲜辣的快感，仿佛舌尖在跳舞。 二、原创招牌 - 湘西霸王蛙 湘西霸王蛙是望湘园的原创招牌菜。这里的牛蛙个头大，新鲜程度令人惊叹，当餐现杀保证了口感的鲜嫩。先炸后煨的做法让牛蛙外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。汤汁酸辣开胃，酸笋和莴笋吸收了汤汁的精华，脆嫩入味。最妙的是吃完牛蛙后还能下面下粉涮菜，一道菜能有多种吃法，实在是超值。 三、暖心之选 - 黄焖羊肉 在寒冷的冬天，黄焖羊肉就像冬日里的暖阳。带皮羊肉煮得软嫩入味，入口即化的感觉让人陶醉。搭配的湖南粉皮也很有特色，吃起来热乎乎的，整个菜品就像一个温暖的怀抱，从胃暖到心。 四、应季美味 - 香辣炒青蟹 秋冬季的香辣炒青蟹是大自然的馈赠。这个时候的蟹最肥美，每一块蟹肉都饱满得快要溢出。湖南做法的香辣爆炒，赋予了蟹肉独特的风味，辣味与丝丝海鲜的鲜甜相互交融，在口中奏响一曲美妙的味觉交响曲。 总之，望湘园·小雅(潍坊路店)凭借这些特色菜品，让每一位食客都能感受到湘菜的魅力，无论是喜欢鲜辣鱼头、酸辣牛蛙，还是暖身羊肉、应季青蟹的人，都能在这里找到满足味蕾的佳肴。