回家吃饭吧，妈妈做的煎焗水库鱼真的一绝！

三餐四季烟火气 真的每天都要赞一下妈妈的厨艺，每天的饭菜太合我心意了！今日妈妈特意做了煎焗水库鱼，真的食欲大开。 梅菜蒸肉饼也不错，罗镜的梅菜，真的让人回味无穷，我要为家乡的美食打call！ [派对R][派对R]煎焗水库鱼 【1】、把鱼清理干净，泡出血水，用厨房纸巾吸干水份。 【2】、把锅烧到冒烟，调小火，加入花生油、少许盐，再把鱼放入锅里，煎至两面焦黄，装起来。 【3】、把砂锅烧热，加入花生油，再加入蒜粒、姜粒、红葱粒炒香，把鱼放入砂锅，加入调好的酱汁（酱油+蚝油+黑胡椒粉+鸡粉+老抽+清水），盖上盖子，焗五分钟，然后收汁。 [派对R][派对R]梅菜蒸肉饼 【1】、梅菜用温水浸泡两小时，用水反复清洗几次挤干水份，锅里加入少许花生油，小火把梅菜煸干水份，炒出香味。 【2】、把五花肉沫放入碗里，加入少许白糖、蚝油、淀粉水、红葱沫、梅菜、花生油搅拌至起胶。 水开后放入锅里，大火蒸13分钟即可出锅。