想是问题、学是开始、做是过程、有多少老板想抑郁了、学偏了、做废了。 现在餐饮人有几种情况、一是躺平的、一些曾经赚到钱的老板、面对新的餐饮市场、经过一番努力没有结果、就干脆躺平、每天刷刷抖音、报报平安。 还有是苦苦挣扎、没有结果、只能在抖音上卖惨、吸引那些和自己一样的餐饮人。 还有一群人在努力寻求突破、不停的学习、今天听到有人说餐饮一定要做抖音、做人设、上直播、就拼命学抖音、明天看到有人说餐饮要收学员、卖技术、又开始做短视频收学员、把自己搞得像一个无头的苍蝇一样、结果只有付出没有收获。 餐饮市场哀鸿遍野、想摆脱困境的餐饮老板们、各种培训鱼龙混杂、都想在餐饮老板们身上再割一刀。 面对残酷的市场、竞争激烈、消费下降是不变的事实、店面没有生意、想一万学一千不如有方向做对一次。 餐饮的根本问题已经不在餐饮本身、什么品质、口味、服务、营销、抖音都没有办法解决餐饮当前的竞争格局、在一个赛道里拼杀没有出路、必须跳出餐饮看市场。 餐饮最后一次机会在私域流量、通过私域流量改变赚钱模式、开实体餐饮店是信任背书、产品是引流入口、线下社交、线上成交、把卖饭菜变成卖生活方式、谁看明白了、早学习、早行动谁就踩上未来的风口。 私域流量搭建和运营是一个系统、不是单纯的靠店面活动就能完成的、它需要产品的整合、地推拉新、社群的运营等、每一个环节必须环环相扣、否则、很难做成。 传统的餐饮到店的顾客基本都是回头客、或者是别人介绍后到店消费、真正的陌生客户很少、所以、餐饮想要把流量做起来、关键是怎么找到陌生客户、把他们吸引到店消费。 如果单纯靠店内做活动、大部分都是给老顾客赚了便宜、新的流量还是进不来、这样既降低了利润、又没有新客户增长、这也是大部分餐饮搞活动、做营销力度越大、死的越快的根本原因。 餐饮要想让客户增长、必须找到新的流量入口、地推拉新是餐饮行业的一块空白、谁早利用谁早发财。