💯葱爆牛肉这样做太香了，牛肉滑嫩入味，配米饭一碗不够吃~ 🌈食材： 牛里脊，大葱，蒜末，小米椒。 🌈做法： 1⃣牛肉逆纹理切片，加少许糖和胡椒粉➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺料酒➕1勺淀粉抓匀，封1勺油继续抓匀腌制15分钟；大葱切段备用。 2️⃣热油炒香蒜末、小米椒，放入牛肉片炒至变色盛出。 3️⃣留底油炒香葱段，加入牛肉片炒匀，加少许盐、1勺生抽翻炒均匀即可。