本人做雪球山楂已经是next level了😎
不加白醋一次成功！雪球山楂不翻车的㊙️密～
1️⃣白糖和水1:1大火边搅边煮、把水分煮掉
2️⃣转中小火熬到出现密集气泡、取一颗山楂蘸糖浆出现拉丝状态就关火
3️⃣用铲子快速搅拌至奶白浆糊状，赶紧倒入山楂翻拌均匀糖霜变硬即可
具体步骤以上可参考图片⬆️
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