安利家乡美食，义不容辞的责任，
云南美食 云南建水小豆腐的吃法：
真的好吃，但我发现很多宝子方法没对，千万不要收到就吃，有股自然发酵的酸味不好吃的。
两种处理方法：
1️⃣包浆嫩豆腐，
咬一口爆浆的，收到马上用小苏打水浸泡，超过8小时以上再吃，泡越久浆越嫩。
2️⃣闻着臭吃着香的臭豆腐，
这个就自然发酵，放在通风的地方，盖上一块纱布放几天，根据天气温度湿度决定放几天；但注意要烤着吃不要太臭，不然夹不起来。
石屏长条豆腐，同样处理方法，区别就是更适合做菜。
安利家乡美食，义不容辞的责任，云南美食云南建水小豆腐的吃法：真的好吃，但我
洛利是码农
2024-12-06 16:07:04
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