仁当牛肉（Rendang daging）是巴东菜系里最出色的一道美食了，好几位朋友都说，最爱的是这道菜。差不多杭州的白切鸡的档次。我觉得它咸咸的、香香的、多汁的，蛮好吃的。配上各色辣椒挺下饭的。仁当不是什么好的餐厅里的菜式，大都是快餐舀一勺的简餐。印尼人晚餐很少吃巴东，大都是午餐才会吃这种油油的、腻腻的食物。