说起来很有趣，现在美国有钱人吃的是生菜色拉、藜麦豆腐，穷人吃的是各种高糖高热量的碳水。2014年全球超重人群21亿，营养不良人群8.5亿。2010年，饥饿和营养不良夺走100万人的生命，而肥胖却夺去了300万人的生命。 这是以色列的尤瓦尔·赫拉利在《未来简史》里的叙述。以前中国人说的“何不食肉糜”，据说法国王后玛丽也对饥饿的民众说过类似的话：如果没有面包，为什么不吃蛋糕？而今正是如此，我们有条件挑更好吃也更不健康的东西吃了。 几十年前，还有国外专家预言中国绝对没有可能以自己的能力养活十几亿人口，而今再也不会有人怀疑不再受饥荒之苦了。 更多的人是像我这样，就是要苦苦地与超重作斗争：我怎么还是想吃吃喝喝呢？
