这是我们老家河北省馆陶县魏僧寨镇上的好吃的,有荷包(老家人叫气布袋)、油条、果子、糖糕等。因为我喜欢,所以每次回去,哥嫂都买给我吃。 气布袋,除了老家那一片,我在别的地方还真没见过。气布袋类似鸡蛋灌饼,只不过不是烙而是炸,不是圆形而是长条形。气布袋的做法是:先用炸油饼的面两片摞在一起擀平,炸成长方形油饼坯,捞出来把鼓起后的饼坯一头挑开,磕入鸡蛋,用擀面棍擀一下(鸡蛋均匀分布在油饼中间,好熟又好吃),入油锅复炸片刻即可。气布袋可炸一枚鸡蛋,也可炸两枚甚至更多鸡蛋的,饼坯一个2元钱,一个鸡蛋加1元钱,好吃不贵。 刚出锅的气布袋外脆里嫩,咬一口浓浓的面香、蛋香、油香混合在一起,热乎乎、香喷喷的特别好吃,绝对是一种味蕾的享受。如果再配上一碗家乡特有的豆沫(一种用小米面、豆面等做的糊糊,里面放海带丝、黄豆、花生米、豆腐丝、青菜叶等),简直美得不要不要地。 家乡的有些美食,如气布袋、吊炉烧饼、火烧、酱牛肉等,不仅回老家必吃,返程的时候还要买一兜子带上,让我们人虽然离开了家乡,胃还能享受家乡的美味。
这是我们老家河北省馆陶县魏僧寨镇上的好吃的,有荷包(老家人叫气布袋)、油条、果子
浩瀚生活
2024-11-06 08:46:43
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