餐饮人从开业到赚钱12步应对大寒冬❄️ 所有的餐饮老板都应该创新思维，如果你没有这个能力就不要干餐饮了，因为现代餐饮核心竞争力、已经不在产品口味，环境和流量上。环境好、产品口味好、流量做的好的店遍地都是、无论你是想通过产品差价赚钱还是收学员或者招商加盟，看完这个图文，你就不用花冤枉钱到处学习被割韭菜，如果你有一定的餐饮经验和基础、你自己就能学会了。 从开业到赚钱，总共12步，图文有点长、你要有耐心看完，你看完只要听听话照做、就一定能拿到结果，建议先点赞收藏，反复观看。 1.首先你要明确餐饮行业的趋势、餐饮未来的竞争是极致性价比和私域流量的竞争。能不能为顾客创造价值、决定自己能否生存、用一句普通的话说就是、产品好、价格低、顾客有好处、自己还有利润，把顾客圈进自己的流量池、大部分的客户都是回头客。 2.怎么做到低价有利润？先说一个大坑，就是现在都在用团购低价活动吸引顾客、自己没有利润、吸引来的贪便宜割韭菜的羊毛党、辛辛苦苦不赚钱、团购一停、顾客走光。做低价有利润是一个系统、从模式、产品、服务、营销全系统打造。 3.创新模式、传统餐饮靠菜品差价赚钱、进100元的原材料、加工制作后卖200元、赚50%毛利、因为竞争、都在打价格战、该有的利润没有了、餐饮老板要改变传统单靠菜品赚差价的模式、增加新的盈利渠道、加盟连锁、卖模式、卖技术、收学员、新零售、做线上、做社区团购等。 4.产品架构、做餐饮产品永远是最重要的、产品是1、其它流量、服务等都是0、产品的关键不是口味、而是产品架构设计。餐饮单品时代过去、需要一个架构设计、从流量结构就要有：引流品、锁客品、裂变品。价格结构就要有赔钱品、平价品、微利品、正常利润品、暴利品。餐饮老板通过产品设计完成获客、留客、复购、裂变的全部通路。 5.私域流量、产品架构设计好后、就是怎么打造私域流量、餐饮人进入一个误区、都在拼命的搞流量、其实、餐饮缺的不是流量、而是留客、锁客、复购、裂变的能力、没有锁客、复购、裂变的流量全部是徒劳的、费钱费力没有结果。不是难在获客上、 6.降低费用、现在餐饮行业不是利润低、而是费用占比太高、房租、人工、物业等费用把餐饮利润都消耗了、餐饮老板能够做到降低费用就是利润。下一期讲后面6条、怎么打造私域流量、怎么降低费用。