我的个乖乖，这个辣椒炒牛肉真的是一辈子也吃不腻！晚上都给我吃撑了，本来想着要减肥，忍不住又添了半碗米饭[笑哭R]。 好在牛肉吃了不长肉，得到了丝丝安慰 牛肉想要鲜嫩好吃，几个地方需要注意： 1⃣️切的时候逆着纹理切 2⃣️提前腌制并封油锁住水分 3⃣️热锅凉油炒，不会粘锅，炒至变色就先盛出 4⃣️全程爆炒，快速起锅 照着这样做，满满的锅气，牛肉很鲜嫩，超级入味！赶快试试吧～