餐饮早已进入寒冬、很多人还在用营销套路、低价团购来维持生机、面对餐饮市场现状、改变传统思维、找到新的利润增长点、是餐饮人当务之急。 机会来自于危机中、危机越大机会越多。餐饮行业越是萧条、空手套白狼的机会就越多。 例如：我们用共享大拼团模式、不租房、不雇人、投资1万元、就可以开5家烤鸭店。投资2万元、就可以开10家土鸡店，现在市场拼的是你的评价标准和体系、不是拼产品、拼低价、拼服务。 这几年餐饮行业一边是哀鸿遍野、而另一边是高歌猛进。 普通餐饮人感受到餐饮越来越难干、10家店9家亏、有的把自己辛辛苦苦经营了几年、几十年的店葬送、有的把一生的积蓄亏完还欠下一屁股债。 还有一些人在静静地发财、有很多餐饮创业者靠收学员卖技术赚的盆满钵满、稍有实力的通过连锁加盟、合作联营抢占地盘。 亏钱的老板都有一个共同特点、自已清高、固执己见、对餐饮行业认知低、看不清市场的本质、还自以为是。 有的餐饮人豪言壮语、不割韭菜、不卖预制菜。其实、骨子里是没有能力割韭菜、对预制菜也不了解、现在锁鲜技术、冷链物流、已经非常发达、真正合规的预制菜一定比市场上采购的更安全。 还有对线上互联网的误解、酒好不怕巷子深的观念深深扎根、不重视流量、不相信团购、用一些老掉牙的营销套路、吃多少送多少、会员充值返现在赔钱赚吆喝。 这些在过去毛利高的情况下还可以、在餐饮进入成熟市场期、极致性价比的时代、这些套路就是垃圾、谁用谁倒闭。 餐饮寒冬要学会抱团取暖、懂得资源共享、打通线上线下一体化的渠道、通过减少成本费用、扩大客户来源、打造价值产品、做到极致性价比才能熬过寒冬。餐饮共享大拼团就是一个不错的模式、想了解评论区留言#餐饮 #实体店经营 #餐饮创业 #思维认知 #摆摊创业