同样做水饺、夫妻店与喜家德就差一个理念。 有人说喜家德有品牌、有资本、有团队等等，其实、这些都是夫妻店做不好的一个借口、看完以下5个真相、你就明白怎么开一个赚钱的饺子馆。特别是第五条、我把几大步骤告诉你、你只要照猫画虎就可以。 1.品牌：连锁餐饮企业想做大做强、的确需要品牌的打造、对于一家普通饺子店所谓的品牌、就是店面的选址、门头吸引力、附近的知名度。做好一家饺子店、不需要去学品牌、赶品牌、而是找空隙、做品牌做不到的一些事情。 夫妻店的乡情、亲情等情绪价值、是品牌餐饮无法实现的。 2.服务：品牌餐饮需要标准的、规范的服务体系、任何好的服务、都需要更高的成本付出、夫妻店只要用心为顾客着想、用很低的成本就能超过品牌店的服务价值。 3.价格：餐饮竞争到最后的结果就是极致性价比、价格、服务和私域流量是餐饮店生存的三大要素。不管是高端还是低端、价格是最有力的杀手锏、夫妻店在人力、物流、原材料采购上都有更强的竞争力、相同品质的产品、价格上比品牌餐饮有30以上的空间、好吃不贵是夫妻店的第一策略。 4.口味：品牌餐饮产品口味是标准化、大部分是全国统一配送、夫妻店完全是做区域口味、更贴近顾客需求、在做好区域特色的前提下、做到标准化就能比品牌更胜一筹。 5.怎么开一个赚钱的夫妻饺子店呢？首先选址一定要好、水饺偏向快餐品类、要选成熟社区、人流量大的位置。位置大于味道、选址选好后、定未来战略、靠卖产品差价赚钱还是靠模式、卖技术赚钱。战略定好后再做布局，如果想赚模式的钱、先起一个名字、注册一个商标、门头设计要把店面的特色展现出来、门头要鲜亮吸引眼球、例如：手工现包现煮虾仁鲜水饺，广告语要落地亲情、妈妈做的味道、每一天都是新鲜食材现包，店内环境重装饰轻装修、环境大于味道、厨房一定是顾客看得见的明档、最好可以模仿袁记云饺做成对外开放的窗口、店内的特色、卖点和承诺用卡布灯箱突出出来。饺子口味品种不能太多、最多不超过6+2、凉菜和小料台设计好、以自助为主，产品设计好后主攻线上、做会员、做私域流量、做抖音短视频。 以上这些是外在的因素、更重要还是内在、老板一定发心让顾客吃上最的饺子、永远站在顾客的角度考虑问题！##餐饮 #实体店经营 #餐饮创业 #摆摊创业 #思维认知